Zobrazeno 37–48 z 140 výsledků
Ba Da Shan Gushu Ping Cha (Pa Ta Šan Ku-šu Pching Čcha). Zelený pu-erh vynikající kvality. Vůně nahřátého listu nese náznak tabáku a dřevin. Chuť vyvážená, výrazná, tabákovitost jen mírně v pozadí. Nasládlé tóny ovoce. Hora Ba Da se na západní hranici Menghai County tyčí až do výšky 2 000 metrů nad mořem. Sběr jarních lístků z divokých čajových...
Bu Lang Shan Gushu Ping Cha (Pu Lang Šan Pching Čcha). Malý koláč tmavého pu-erhu. Použité maocha ze starých divokých čajovníků je směsí středních a větších listů s podílem tipsů. Nálev má plné tělo, příjemnou zemitost a nese stopy ořechů. Pu-erhy z hory Bu Lang jsou známy pro svůj silný profil - výraznou chuť, plné tělo. Díky použití listů...
Li Jiang Mao Jian (Li Ťiang Mao Ťien), neboli “Ochmýřené tipsy”. Už podle názvu je jasné, že čaj obsahuje velké množství tipsů. Přesněji, je vždy sebrán jen tips s dvěma lístky. Pochází z čínské provincie Guangxi (Kuang-si). Tento sběr proběhl v polovině března 2018 v okolí řeky Lijiang v městské prefektuře Guilin (Kuej-lin). Čaj Mao Jian patří mezi 50 slavných čajů Číny. Jeho původ sahá až do období dynastie Tchang (618 - 907). Čaj byl škubán a zpracován výhradně ručně...
Dian Hong Jin Zhen (Tien Chung Ťin Čen), neboli "Zlaté jehličky”. Prvotřídní sorta čaje z oblasti Meng Hai (Meng Chaj). Obsah zlatých tipsů se pohybuje kolem 70 %, což čaji dodává nádherně jemnou sladkost a ovocnou chuť s medovými tóny. List má tvar dlouhých jehliček, pravidelně zakroucený, celé listy a tipsy bez zlomků či prachu. Průzračný nálev má oranžovo ...
Kakegawa Benifuki je černý čaj z prefektury Shizuoka. Japonské černé čaje se již nějakou dobu prosazují na zahraničních trzích. Jsou známy z kultivarů Yabukita či Saemidori. Benifuki je však kultivar, který byl vyvinut v roce 1965 křížením Camellia Sinensis a Camellia Assamica. Výsledek vytváří velmi harmonickou chuť. Načervenalý nálev má velkou sílu...
FTGFOP1 Mangalam SF - Grade I je špičková třída čaje z Mangalam Tea Estate, založeného v roce 1973. Tato firma se drží koncepce velmi husté výsadby vybranými hybridy Camellia Assamica. Výsledky jsou opravdu vynikající. Mimo čajů zpracovaných způsobem CTC produkují čaje prémiové kvality. Tento FTGFOP1 Mangalam SF je pečlivě zpracovaný čaj...
"Qingshan Cui Min" (Čching-šan Cchuej Min), pochází z čajové zahrady Qingshan v provincii Hunan. Zahrada je na kopcovitém poloostrově v nadmořské výšce cca 750 metrů. Tento poloostrov je obklopen vodní nádrží Wuqiangxi a přístup k čajové zahradě je možný pouze lodí. Ekologická výroba byla zahájena v roce 2002, v roce 2008 byla plně certifikována společností FAIRBIOTEA. Rozsáhlá nemovitost zahrnuje...
Tato velmi kvalitní Sencha Shizuoka Fuji pochází ze svahů hory Fuji. Jde o jemnější variantu senchy. Zpracováním se řadí mezi asamushi, tedy lehce napařované. List je tradičně tmavě zelený, drobný s výraznou nasládlou vůní. Nálev je typicky...
Kukicha je v Japonsku velmi oblíbený zelený, takzvaný "řapíkový čaj". Vzniká při výrobě vysoce kvalitních čajů typu kabusecha a sencha. Jde o řapíky z lístků těchto čajů. Tento byl vypěstován v prefektuře Kagoshima, v mírném subtropickém podnebí. Keře čajovníku, z kterých se vyrábí kabusecha, se zakrývají sítěmi...
Tady je důkaz, že čaj bez kofeinu nemusí být nudný! Tento prvotřídní Darjeeling si zachovává atributy své klasické kofeinové formy. Náš Darjeeling TGFOP1, s jeho středně tmavým, jemným listem a stříbrnými tipy potěší mírnou a jemnou květinovou chutí. Jasně měděný nálev má příjemnou jemnou vůni. Naše bezkofeinové čaje jsou zbaveny kofeinu pomocí CO2. Tento způsob je jediný ...
"Simao Huang Ya" (S'-mao Chuang Ja), nebo také Žluté výhonky. Tento žlutý čaj pochází z oblasti Simao v provincii Yunnan. Výroba je náročná ale výsledek přináší unikátní a výjimečné čaje. Čajové lístky se nejprve krátce suší, potom se na pánvi zahřívají asi 20 minut. Následně se čaj na pár hodin zabalí do silného přírodního papíru nebo plátna. Tento krok se opakuje až do doby...
Korejské čaje jsou pojmenovávány podle období sklizně. Ujeon (우전; 雨前), také nazývaný cheonmul-cha (첫물 차), neboli „first flush tea“, je vyrobený z mladých jemných listů a poupat ručně sklizených před "gogu", neboli před "obilným deštěm". Jde o období před 20. dubnem a je považován za vysoce kvalitní...
