Zobrazeno 37–48 z 142 výsledků
"Zamrzlý vrcholek" z Bao Loc. Dong Ding pocházející z města Bao Loc v provincii Lam Dong. V této oblasti vysočiny jižního Vietnamu jsou produkovány oolongy starými tajwanskými metodami. Také postup výroby je stejný jako na Taiwanu - čerstvé lístky se nechají zavadnout na slunci a jsou přetřásány, aby se narušily okraje. Tento proces se mnohokrát opakuje - zavadnutí, narušení. Když se dosáhne požadovaného...
Základem pro tento velice ceněný bezkofeinový čaj je Assam TGFOP1. Vzhledem k pečlivému řízení dekofeinizace, můžeme ocenit tmavě hnědé, velmi dobře zpracované listy se zlatými špičkami. Nálev je silný, se sladovou vůni s nádechem čokolády. Naše bezkofeinové čaje jsou zbaveny kofeinu pomocí CO2. Tento způsob je jediný 100% organický a zachovává ...
Oolong pocházející ze severního Thajska, z provincie Mae Chan. Zde se na úpatí hory Doi Phaya Phrai pěstují čajovníky původem z taiwanské vysočiny. Stejně tak i postup výroby je know-how taiwanských pěstitelů. Čaj je také známý jako “oolong # 12” nebo "Nai Xiang”. Tato odrůda byla vyvinuta v roce 1980, může být pěstována ve vyšších polohách a má o 20 % větší výtěžnost než jiné odrůdy oolongů. Její nějvětší výhodou však je, že má mléčný nádech. I zde se čerstvé...
Čaj Sencha je zdaleka nejoblíbenějším čajem v Japonsku a tvoří velkou část místní produkce. Tato velmi kvalitní sencha pochází ze svahů hory Fuji a je sklízena výhradně ručně. Zpracováním se řadí mezi asamushi, tedy lehce napařované. List je tradičně tmavě zelený, drobný s výraznou nasládlou vůní. Nálev je olivově zelený, typický pro japonské čaje. Můžete v něm cítit sladké stopy jasmínu...
Ze známého ostrova, který se nachází u Bengálského zálivu, vám přinášíme tuto klasickou kvalitu v bezkofeinovém podání. List je antracitový, chuť mírná, přesto aromatická a nálev světle měděný. Naše bezkofeinové čaje jsou zbaveny kofeinu pomocí CO2. Tento způsob je jediný 100% organický a zachovává všechnu kvalitu původního čaje. Jedinou ...
Zahrada “Temi Tea Garden” leží v jižní části indického Sikkimu mezi městečky Damthang a Temi Bazaar po cestě do Singtam. Byla založena v roce 1969 vládou Sikkimu a má rozlohu cca 177 hektarů. Jde o jedinou čajovou zahrada v Sikkimu a je považována za jednu z nejlepších v Indii. Vyrábí se zde čaje ve špičkové kvalitě, které jsou na mezinárodním trhu velmi žádané. Poslední král Sikkimu zavedl pěstování čaje, aby získal zaměstnání pro...
Tento prémiový čaj pochází z ekologického pěstování z čajové zahrady Tonganagaon Tea Estate v Assamu v severovýchodní Indii. Krásná plantáž leží na okraji přírodní rezervace Namdapha, která je známá po celém světě. Čaje z této plantáže mají delikátní strukturu listu a mnoho zlatých tipsů. Hladká, výrazná chuť ...
Mezi cejlonským správním obvodem Nuwara Eliya a Národním parkem Horton Plains se nachází čajová oblast Dimbula, jejíž čaje jsou známy jako "high grown", protože všechny pozemky přesahují nadmořskou výšku 1.250 m. Celková topografie regionu...
Zao Chun (Cao Čchun) neboli “Časné jaro”. Jak je zřejmé už z názvu, jde o čaj z časných sběrů začátkem března. Zao Chun je krásně voňavý tipsový zelený čaj pocházející z provincie Yunnan, z oblasti Simao. Lístky jsou mírně stočené, pravidelné, s mnoha ochmýřenými stříbrnými pupeny. Suchý list má nasládlou svěží vůni se známkou ovoce. Žlutozelený nálev jemné ovocné chutě se stopou kouře je bez svíravosti či hořkosti. Středně dlouhý aftertaste postupně...
Velmi dobrá sorta vysokohorského celolistového gruzínského čaje z vesnice Nigozeti, v okrese Chiatura v regionu Imereti. Čajová plantáž se rozkládá v údolí Kavkazu, zhruba ve výšce 800 až 1000 metrů nad mořem. Čaj je sbírán výhradně ručně v poměrně malém množství. Nálev je světle hnědý až oranžový. Chuť je nasládlá s tóny sladu a koření...
Wu Yi Shui Xian (Wu I Šuej Sien), neboli “Vodní víla”. Yan Cha (Jen-čcha) útesový oolong z pohoří Wu Yi (Wu I). Přestože tento český název není přesným překladem, je u nás nejrozšířenější. Zjara sklizené lístky různých velikostí, minimální množství zlomků, nicméně list je jednotného vzhledu, mírně pokroucený, jak je u Wu Yi zvykem. Silněji pečený v elektrické peci ...
Tento čaj pochází ze svahů hory Fuji, kde se vyrábí zhruba polovina japonských čajů. Sklízí se pomocí mechanizace. Stonky a rozbité kusy jsou následně ručně vyjmuty. Před válcováním a sušením je čaj pečlivě zpracován a lehce napařen. List dostane velmi jemnou a křehkou strukturu. Nálev má olivově zelenou barvu. Chuť je výrazná s dominantním závěrem a je ideální pro ...
