Zobrazeno 25–36 z 192 výsledků
Zao Chun (Cao Čchun) neboli “Časné jaro”. Jak je zřejmé už z názvu, jde o čaj z časných sběrů začátkem března. Zao Chun je krásně voňavý tipsový zelený čaj pocházející z provincie Yunnan, z oblasti Simao. Lístky jsou mírně stočené, pravidelné, s mnoha ochmýřenými stříbrnými pupeny. Suchý list má nasládlou svěží vůni se známkou ovoce. Žlutozelený nálev jemné ovocné chutě se stopou kouře je bez svíravosti či hořkosti. Středně dlouhý aftertaste postupně...
Kekecha (Kche-Kche-Čcha) jako každý žlutý čaj prošel jedinečným krokem názvem “Men Huan” (Men Chuan), neboli “těsnění žluté.” Velmi brzy na jaře jsou pupeny a lístky oškubány. Následně probíhá zahřívání na horkých pánvích a zabalení do speciální tkaniny. Tento proces se několikrát opakuje po dobu až tří dnů, přičemž listy mírně zoxidují. Tento postup vtáhne do pupenů zpět vůně a vytváří více aromatický...
Ba Xian Xiang Dan Cong (Pa Sien Siang Tan Cchung), neboli "Osm nesmrtelných" z Feng Huang Shan (Feng Chuang Šan), Hor Fénixe. Velmi zajímavý čaj, ve kterém máte možnost rozeznat mnoho specifických vůní. Už vůně suchého listu je okouzlující a sladká. List je typicky velký, velmi dobře zpracovaný. ...
Pravděpodobně jedna z nejneobvyklejších čajových specialit z hlediska výroby i charakteru se vyrábí téměř výhradně ručně v provincii Fujian. Ihned po zavadnutí jsou ještě vlhké listy krátce zahřívány v mléčné páře. Díky tomu si lístky zachovají lehce olivově zelenou barvu. Nálev má žlutozelenou barvu a zřetelně mléčnou ...
Wu Yi Da Hong Pao (Wu I Ta Chung Pchao), neboli "Velké šarlatové roucho". Zřejmě neznámější Yan Cha (Jen-čcha), neboli útesový oolong z pohoří Wu Yi (Wu I). V provincii Fujian (Fu-ťien) se nachází početné skalnaté útesy hor Wu Yi, nazývané též "kolébka oolongů". Místní klima a kamenitá půda dávají čaji Da Hong Pao unikátní chuť, pro kterou je často označován za "Krále ...
Organic Dian Hong Gong Fu (Tien Chung Kung Fu), tedy "Junanské zlaté výhonky". Titul "Gong Fu", ve specifickém kontextu čajových listů, odkazuje na časově náročnou produkci neporušeného černého čaje. Zatímco historie tohoto čaje je poměrně krátká, ve srovnání s ostatními černými čaji, stává se Dian Hong Gong Fu velmi oblíbeným pro svou bohatou plnou chuť a čerstvou sladkou vůní. Čaj je pěstován v nadmořské výšce 1200-2000 metrů v oblast Feng Qing (Feng Ting)....
Raritní a vynikající bílý čaj z vesnice Nigozeti, ležící v gruzínském okrese Chiatura, v regionu Imereti. Čajová plantáž se rozkládá v Kavkazském údolí, zhruba ve výšce 800 až 1000 metrů nad mořem. Čaj je sbírán výhradně ručně v malém množství. Čajové lístky jsou zpracované podobným způsobem jako čínský Bai Mu Dan. Na listu můžeme vidět mnoho odstínů zelené, je velmi objemný s různými strukturami a obsahuje delší...
"Simao Huang Ya" (S'-mao Chuang Ja), nebo také Žluté výhonky. Tento žlutý čaj pochází z oblasti Simao v provincii Yunnan. Výroba je náročná ale výsledek přináší unikátní a výjimečné čaje. Čajové lístky se nejprve krátce suší, potom se na pánvi zahřívají asi 20 minut. Následně se čaj na pár hodin zabalí do silného přírodního papíru nebo plátna. Tento krok se opakuje až do doby...
V Japonsku velmi oblíbený zelený, takzvaný "řapíkový čaj". Skládá se totiž z řapíků a lístků vysoce kvalitních čajů Kabusé a Sencha. Pěstuje se v prefektuře Kagoshima, v mírném subtropickém podnebí. Keře se zakrývají sítěmi, které propustí cca 50 % slunečního světla. To vytváří přirozené prostředí, v kterém roste divoký čajovník. Kukicha má velmi malý obsah kofeinu ...
Lao Mao Cha z roku 1992 je velice povedený Pu-erh s chutí kvalitního přirozeně vyzrálého mao cha. Vůně i chuť je typicky sladce zemitá, v chuti je lehce cítit sušené ovoce. Čaj nemá pražené tóny (kvalitní výrobní postup), je velice jemný. Nálev tmavooranžové až rudé barvy, nasládlý s dlouhým osvěžujícím ...
Tady je důkaz, že čaj bez kofeinu nemusí být nudný! Tento prvotřídní Darjeeling si zachovává atributy své klasické kofeinové formy. Náš Darjeeling TGFOP1, s jeho středně tmavým, jemným listem a stříbrnými tipy potěší mírnou a jemnou květinovou chutí. Jasně měděný nálev má příjemnou jemnou vůni. Naše bezkofeinové čaje jsou zbaveny kofeinu pomocí CO2. Tento způsob je jediný ...
Vynikající sorta vysokohorského celolistového gruzínského čaje z vesnice Nigozeti, v okrese Chiatura v regionu Imereti. Čajová plantáž se rozkládá v údolí Kavkazu, zhruba ve výšce 800 až 1000 metrů nad mořem. Čaj je sbírán výhradně ručně v poměrně malém množství. Nálev je světle hnědý až oranžový. Chuť je nasládlá s tóny sladu a koření. Čaj si můžete vychutnat...
