Zobrazeno 25–36 z 192 výsledků
Pravděpodobně jedna z nejneobvyklejších čajových specialit z hlediska výroby i charakteru se vyrábí téměř výhradně ručně v provincii Fujian. Ihned po zavadnutí jsou ještě vlhké listy krátce zahřívány v mléčné páře. Díky tomu si lístky zachovají lehce olivově zelenou barvu. Nálev má žlutozelenou barvu a zřetelně mléčnou ...
Wu Yi Da Hong Pao (Wu I Ta Chung Pchao), neboli "Velké šarlatové roucho". Zřejmě neznámější Yan Cha (Jen-čcha), neboli útesový oolong z pohoří Wu Yi (Wu I). V provincii Fujian (Fu-ťien) se nachází početné skalnaté útesy hor Wu Yi, nazývané též "kolébka oolongů". Místní klima a kamenitá půda dávají čaji Da Hong Pao unikátní chuť, pro kterou je často označován za "Krále ...
Raritní a vynikající bílý čaj z vesnice Nigozeti, ležící v gruzínském okrese Chiatura, v regionu Imereti. Čajová plantáž se rozkládá v Kavkazském údolí, zhruba ve výšce 800 až 1000 metrů nad mořem. Čaj je sbírán výhradně ručně v malém množství. Čajové lístky jsou zpracované podobným způsobem jako čínský Bai Mu Dan. Na listu můžeme vidět mnoho odstínů zelené, je velmi objemný s různými strukturami a obsahuje delší...
"Simao Huang Ya" (S'-mao Chuang Ja), nebo také Žluté výhonky. Tento žlutý čaj pochází z oblasti Simao v provincii Yunnan. Výroba je náročná ale výsledek přináší unikátní a výjimečné čaje. Čajové lístky se nejprve krátce suší, potom se na pánvi zahřívají asi 20 minut. Následně se čaj na pár hodin zabalí do silného přírodního papíru nebo plátna. Tento krok se opakuje až do doby...
""Dian Hong Ye Sheng” (Tien Chung Jie Šeng), neboli “Junanský červený divoký”. Tento divoký čaj je vyráběn z listů zvaných “gushu” (ku-šu), škubaných z velmi starých stromů velkolisté variety, rostoucích ve volné přírodě a ve vysokých horách s nadmořskou výškou od 1200 do 2000 metrů. Má velmi odlišnou a jemnou chuť. Silnější listy jsou tmavé, s podílem zlatých pupenů a mají silnou...
V Japonsku velmi oblíbený zelený, takzvaný "řapíkový čaj". Skládá se totiž z řapíků a lístků vysoce kvalitních čajů Kabusé a Sencha. Pěstuje se v prefektuře Kagoshima, v mírném subtropickém podnebí. Keře se zakrývají sítěmi, které propustí cca 50 % slunečního světla. To vytváří přirozené prostředí, v kterém roste divoký čajovník. Kukicha má velmi malý obsah kofeinu ...
Lao Mao Cha z roku 1992 je velice povedený Pu-erh s chutí kvalitního přirozeně vyzrálého mao cha. Vůně i chuť je typicky sladce zemitá, v chuti je lehce cítit sušené ovoce. Čaj nemá pražené tóny (kvalitní výrobní postup), je velice jemný. Nálev tmavooranžové až rudé barvy, nasládlý s dlouhým osvěžujícím ...
Tady je důkaz, že čaj bez kofeinu nemusí být nudný! Tento prvotřídní Darjeeling si zachovává atributy své klasické kofeinové formy. Náš Darjeeling TGFOP1, s jeho středně tmavým, jemným listem a stříbrnými tipy potěší mírnou a jemnou květinovou chutí. Jasně měděný nálev má příjemnou jemnou vůni. Naše bezkofeinové čaje jsou zbaveny kofeinu pomocí CO2. Tento způsob je jediný ...
Bai Mao Hou (Paj Mao Chou), také White Monkey, neboli "Bělovlasá Opice". Pokud by existovala síň slávy pro "TOP" světové čaje, White Monkey by tam určitě byl. Někdy je tento zelený čaj mylně označován jako čaj bílý, ale jelikož neprošel oxidací, není to správně. Tento skvost je pěstován na strmých svazích hor Wu Yi nebo Taimu v provincii Fujian (Fu-ťien). Původně jej prý sbíraly cvičené opice kvůli těžkému terénu. ...
Vynikající sorta vysokohorského celolistového gruzínského čaje z vesnice Nigozeti, v okrese Chiatura v regionu Imereti. Čajová plantáž se rozkládá v údolí Kavkazu, zhruba ve výšce 800 až 1000 metrů nad mořem. Čaj je sbírán výhradně ručně v poměrně malém množství. Nálev je světle hnědý až oranžový. Chuť je nasládlá s tóny sladu a koření. Čaj si můžete vychutnat...
"Zamrzlý vrcholek" z Bao Loc. Dong Ding pocházející z města Bao Loc v provincii Lam Dong. V této oblasti vysočiny jižního Vietnamu jsou produkovány oolongy starými tajwanskými metodami. Také postup výroby je stejný jako na Taiwanu - čerstvé lístky se nechají zavadnout na slunci a jsou přetřásány, aby se narušily okraje. Tento proces se mnohokrát opakuje - zavadnutí, narušení. Když se dosáhne požadovaného...
Základem pro tento velice ceněný bezkofeinový čaj je Assam TGFOP1. Vzhledem k pečlivému řízení dekofeinizace, můžeme ocenit tmavě hnědé, velmi dobře zpracované listy se zlatými špičkami. Nálev je silný, se sladovou vůni s nádechem čokolády. Naše bezkofeinové čaje jsou zbaveny kofeinu pomocí CO2. Tento způsob je jediný 100% organický a zachovává ...
