Name: Thailand - Amber Oolong - polozelený čaj
SKU: 22TL885
Availability: InStock

Popis

Japan – Finest Sencha Sh... 116 Kč - 25 g

China – Organic Qingshan... 116 Kč - 25 g

Amber Oolong roste v nejsevernější thajské vysočině ve výšce 1200 - 1800 metrů nad mořem, v takzvaném zlatém trojúhelníku mezi Thajskem, Laosem a Myanmarem. V oblasti, kde ústí řeka Ruak do řeky Mekong, se do 80. let pěstoval mák pro výrobu opia. Dnes se v této horské oblasti Doi Mae Salong produkují jedny z nejlepších oolongů na světě. Tropické horské podnebí, půda bohatá na minerály a pečlivé zacházení s čajovníky činí tento čaj opravdovou specialitou. Úroveň oxidace je zde cca 35 - 40 % a středně intenzivní pražení. Jantarově zbarvený nálev je pikantní, s mírně praženou a dřevitou chutí, doprovázený jemnými tóny květin.

Amber Oolong roste v nejsevernější thajské vysočině ve výšce 1200 – 1800 metrů nad mořem, v takzvaném zlatém trojúhelníku mezi Thajskem, Laosem a Myanmarem. V oblasti, kde ústí řeka Ruak do řeky Mekong, se do 80. let pěstoval mák pro výrobu opia. Dnes se v této horské oblasti Doi Mae Salong produkují jedny z nejlepších oolongů na světě. Tropické horské podnebí, půda bohatá na minerály…

Poslat přátelům

Katalogové číslo: 22TL885 Kategorie: Polozelený čaj, Polozelený čaj, Thajsko, Zlatá řada "Legends" Štítek: Thajsko

KVALITNÍ BALENÍ

Čaj balíme do sáčků se zipem od renomované firmy Swiss Pack.

BEZPEČNÝ NÁKUP

Vaše data chrání certifikační autorita GeoTrust.

★★★ dTest

Naše obchodní podmínky splňují tři hvězdičky od dTest, o.p.s.

KVALITNÍ BALENÍ

Čaj balíme do sáčků se zipem od renomované firmy Swiss Pack.

BEZPEČNÝ NÁKUP

Vaše data chrání certifikační autorita GeoTrust.

★★★ dTest

Naše obchodní podmínky splňují tři hvězdičky od dTest, o.p.s.

Příprava čaje

PŘÍPRAVA V KONVICI – Dávkujte cca 2 g polozeleného čaje Amber oolong na 150 ml vody. Pro přípravu v konvici nad 500 ml přidejte 2 g navíc. Poté zalijte vodou o teplotě 75‑80 °C. Nechte louhovat 2 až 3 minuty podle chuti. Následně přeceďte. Čaj můžete použít pro více nálevů.

PŘÍPRAVA V GAIWANU – Dávkujte cca 4 g (vrchovatá čajová lžička). Louhování: 25s/15s/20s/25s/30s/35s/40s/50s/60s+

JAKÝ MÁ ČAJ VLIV NA ZDRAVÍ?

JAK POZNÁM KVALITNÍ ČAJ?

JAK SE VYRÁBÍ ČAJ OOLONG?

PROČ SI VYBRAT BIO ČAJ?

JAKÝ MÁ ČAJ VLIV NA ZDRAVÍ?

JAK POZNÁM KVALITNÍ ČAJ?

JAK SE VYRÁBÍ ČAJ OOLONG?

PROČ SI VYBRAT BIO ČAJ?

Další informace

Země původu

Thajsko

Region

Doi Mae Salong

Nadmořská výška

1200 – 1800 m n. m.

Čas sběru

duben 2018

Odrůda

“# 12“

Příchuť

pikantní, pražená

Obsah kofeinu

Varianta

Sypaný čistý
oolong

Země původu

Thajsko

Region

Doi Mae Salong

Nadmořská výška

1200 – 1800 m n. m.

Čas sběru

duben 2018

Odrůda

“# 12“

Příchuť

pikantní, pražená

Obsah kofeinu

Varianta

Sypaný čistý
oolong

Kde se tento čaj pěstuje?

Složení

ČAJ OOLONG

Zjistit více »

Tipy na přípravu čaje

Už příprava čaje je osobní záležitost, která má přinášet radost, pohodu a klid. Přestože vám budeme doporučovat, jak si čaj správně připravit, hlavní je, aby vám chutnal. Nebojte se proto trochu experimentovat a zkoušet vlastní dávkování a dobu louhování k dosažení takového výluhu, který vás nejvíc oslovuje. K přípravě čaje, který nám má přinést opravdu radost, je ale přeci jen potřeba dodržet několik důležitých kroků.

Voda na čaj by měla být měkká, tvrdá voda mění nejen chuť čaje ale i jeho vzhled a vůni. Navíc se mohou minerály srážet na hladině a to není nic hezkého. Převaření vodu sice trochu změkčí ale většinou to není dostatečné. Doporučujeme proto použít vodní filtr. Navíc námi doporučené dávkování a čas louhování vychází vždy z testování s měkkou filtrovanou vodou.

Množství sypaného čaje doporučujeme zpočátku zvážit. Jelikož mají čaje různé lístky, nemusí být dávkování lžičkami vždy ideální. Časem už určitě budete vědět, kolik lžiček či odměrek je na daný čaj potřeba.

Aby se v nálevu uvolnili všechny tak ceněné látky, je potřeba čaj louhovat správnou dobu. Obecně platí, že zelené čaje budeme louhovat kratší dobu. Přibližně 1‑2 minuty. Silnější čaje, převážně černé, potřebují cca 3‑5 minut a ovocné, Rooibosy a další zvláštní druhy až 10 minut. Některé čaje se mohou louhovat několikrát. Hlavně zelené, oolongy a některé černé. Ve většině případů se vždy na první nálev použije nejkratší čas a s každým dalším louhováním čas prodlužujeme o 30‑60 sekund.

Teplota vody je samozřejmě také důležitá. Obecně se dá říct, že černé čaje potřebují 90‑100 °C, oolongy a bílé čaje 80‑90 °C, žluté 80 °C a zelené 60‑80 °C. Pokud budeme zalití opakovat, platí podobný postup jako u času louhování. První nálev zalijeme vodou chladnější, každý následující vodou o několik stupňů teplejší. Vždy je dobré si postup vyzkoušet a najít časy a teploty, které vám nejvíce sedí.

Některé čaje, především oolong a pu‑erh, mají doporučenou přípravu trochu složitější. Ideální je metoda “Gong Fu Cha”, při které si čaj opravdu vychutnáte.

SOUVISEJÍCÍ PRODUKTY

Polozelený čaj, Fujian

China – Tie Guan Yin – polozelený čaj

Tento typ čaje, pocházející z oblasti Anxi (An-si) provincie Fujian (Fu-ťien), je bezesporu nejslavnějším oolongem. Tie Guan Yin (Tchie Kuan Jin) je vyráběn z lístků kultivaru čajovníků s identickým názvem Tie Guan Yin. Tradiční verze tohoto čaje jsou silně pražené, ale v dnešní době je nejčastěji k nalezení v zelené, ...

111 Kč - 50 g
Výběr možností

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Pouze přihlášení uživatelé, kteří zakoupili tento produkt, mohou přidat hodnocení.

Složení čaje: čaj oolong

Poznámka: Alergeny jsou vyznačeny ve složení tučně.