Name: Malawi - Thyolo Moto OP1 (Lightly smoked - Guava) - černý čaj
SKU: 10TL490-1
Availability: InStock

Popis

Jižní Korea – Organic Se... 185 Kč - 25 g

Malawi – Bvumbwe Hand Ma... 121 Kč - 25 g

Thyolo Moto je jemně kouřový čaj z Malawi, který na soutěži 3rd "Teas of the World" International Contest AVPA - Paris 2020 v kategorii "Spéciale thé fumé" získal bronzovou cenu (Gourmet Bronze). Čajové lístky čaje Moto jsou sbírány a rolovány ručně. Při oxidaci nedosáhnou plné oxidace, přestože se řadí mezi čaje černé. Poté se hotový čaj zakouří dřevem stromu Guava, které pochází přímo z okolí čajových plantáží. Pokud si ale kdokoliv myslí, že jde o kopii čínského čaje Lapsang Souchong, velmi se mýlí. Pro výrobu čaje Thyolo Moto používá společnost Satemwa Tea Estates endemický kultivar Thyolo, pojmenovaný podle místního města a okresu Thyolo. Tento kultivar poskytuje hladké sladké čaje s jemnou krémovostí. Proto Thyolo Moto vydává nálev plný sladkých tónů a kouř není v žádném případě dominantní, ale dodává čaji opravdu zajímavou a lahodnou atmosféru.

V roce 1923 koupil mladý Skot Maclean Kay svůj první pozemek v Malawi od farmáře tabáku. Zde založil čajovou zahradu. Dnes je jednou z posledních rodinných pěstitelů čaje v Malawi. V současnosti plantáž provozuje jeho nejstarší syn Alexander, který je třetí generací farmářů. Celá rodina společně pracuje na produkci opravdu špičkových orthodoxních čajů. Plantáž se nachází 1 000 - 1 200 m nad mořem na svazích hory Thyolo v Shire Highlands v Malawi.

Thyolo Moto je jemně kouřový čaj z Malawi, který na soutěži 3rd „Teas of the World“ International Contest AVPA – Paris 2020 v kategorii „Spéciale thé fumé“ získal bronzovou cenu (Gourmet Bronze). Čajové lístky čaje Moto jsou sbírány a rolovány ručně. Při oxidaci nedosáhnou plné oxidace, přestože se řadí mezi čaje černé. Poté se hotový čaj zakouří dřevem stromu Guava…

Poslat přátelům

Katalogové číslo: 10TL490-1 Kategorie: Černý čaj, Malawi Štítek: Japonsko

KVALITNÍ BALENÍ

Čaj balíme do sáčků se zipem od renomované firmy Swiss Pack.

BEZPEČNÝ NÁKUP

Vaše data chrání certifikační autorita GeoTrust.

★★★ dTest

Naše obchodní podmínky splňují tři hvězdičky od dTest, o.p.s.

KVALITNÍ BALENÍ

Čaj balíme do sáčků se zipem od renomované firmy Swiss Pack.

BEZPEČNÝ NÁKUP

Vaše data chrání certifikační autorita GeoTrust.

★★★ dTest

Naše obchodní podmínky splňují tři hvězdičky od dTest, o.p.s.

Příprava čaje

PŘÍPRAVA V KONVICI – Dávkujte cca 2 g černého čaje na 150 ml vody. Poté zalijte vodou o teplotě 95-100 °C. Nechte louhovat 2 až 3 minuty podle chuti. Následně přeceďte.

PŘÍPRAVA V GAIWANU – Dávkujte cca 4 g. Louhování: 30s/20s/30s/40s/50s/60s+

JAKÝ MÁ ČAJ VLIV NA ZDRAVÍ?

JAK POZNÁM KVALITNÍ ČAJ?

JAK SE VYRÁBÍ ČERNÝ ČAJ?

PROČ SI VYBRAT BIO ČAJ?

JAKÝ MÁ ČAJ VLIV NA ZDRAVÍ?

JAK POZNÁM KVALITNÍ ČAJ?

JAK SE VYRÁBÍ ČERNÝ ČAJ?

PROČ SI VYBRAT BIO ČAJ?

Další informace

Země původu

Malawi

Region

hora Thyolo, Shire Highlands – okres Thyolo

Čas sběru

červen 2020

Odrůda

Kultivar Thyolo

Příchuť

kouřová, aromatická, sladká

Nadmořská výška

1 000 – 1 200 m. n. m.

Varianta

Sypaný čistý
černý čaj

Země původu

Malawi

Region

hora Thyolo, Shire Highlands – okres Thyolo

Čas sběru

červen 2020

Odrůda

Kultivar Thyolo

Příchuť

kouřová, aromatická, sladká

Nadmořská výška

1 000 – 1 200 m. n. m.

Kde se tento čaj pěstuje?

Složení

ČERNÝ ČAJ

Zjistit více »

Tipy na přípravu čaje

Už příprava čaje je osobní záležitost, která má přinášet radost, pohodu a klid. Přestože vám budeme doporučovat, jak si čaj správně připravit, hlavní je, aby vám chutnal. Nebojte se proto trochu experimentovat a zkoušet vlastní dávkování a dobu louhování k dosažení takového výluhu, který vás nejvíc oslovuje. K přípravě čaje, který nám má přinést opravdu radost, je ale přeci jen potřeba dodržet několik důležitých kroků.

Voda na čaj by měla být měkká, tvrdá voda mění nejen chuť čaje ale i jeho vzhled a vůni. Navíc se mohou minerály srážet na hladině a to není nic hezkého. Převaření vodu sice trochu změkčí ale většinou to není dostatečné. Doporučujeme proto použít vodní filtr. Navíc námi doporučené dávkování a čas louhování vychází vždy z testování s měkkou filtrovanou vodou.

Množství sypaného čaje doporučujeme zpočátku zvážit. Jelikož mají čaje různé lístky, nemusí být dávkování lžičkami vždy ideální. Časem už určitě budete vědět, kolik lžiček či odměrek je na daný čaj potřeba.

Aby se v nálevu uvolnili všechny tak ceněné látky, je potřeba čaj louhovat správnou dobu. Obecně platí, že zelené čaje budeme louhovat kratší dobu. Přibližně 1‑2 minuty. Silnější čaje, převážně černé, potřebují cca 3‑5 minut a ovocné, Rooibosy a další zvláštní druhy až 10 minut. Některé čaje se mohou louhovat několikrát. Hlavně zelené, oolongy a některé černé. Ve většině případů se vždy na první nálev použije nejkratší čas a s každým dalším louhováním čas prodlužujeme o 30‑60 sekund.

Teplota vody je samozřejmě také důležitá. Obecně se dá říct, že černé čaje potřebují 90‑100 °C, oolongy a bílé čaje 80‑90 °C, žluté 80 °C a zelené 60‑80 °C. Pokud budeme zalití opakovat, platí podobný postup jako u času louhování. První nálev zalijeme vodou chladnější, každý následující vodou o několik stupňů teplejší. Vždy je dobré si postup vyzkoušet a najít časy a teploty, které vám nejvíce sedí.

Některé čaje, především oolong a pu‑erh, mají doporučenou přípravu trochu složitější. Ideální je metoda “Gong Fu Cha”, při které si čaj opravdu vychutnáte.

SOUVISEJÍCÍ PRODUKTY

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Pouze přihlášení uživatelé, kteří zakoupili tento produkt, mohou přidat hodnocení.

Složení čaje: černý čaj

Poznámka: Alergeny jsou vyznačeny ve složení tučně.