Korea – Organic Seogwang Ujeon – zelený čaj

Popis

Japan – Organic Tamaryok... 161 Kč - 25 g

Rwanda – Organic Ruanda ... 91 Kč - 50 g

Seogwang Tea Garden se nachází v Seogwipo-SI, na ostrově Jeju (Čedžu). Je známá jako nejzajímavější a největší (52,9 hektarů) čajová plantáž v Jižní Koreji. Na tomto ostrově jsou optimální podmínky pro pěstování čaje. Průměrná roční teplota je nad 14 ℃, mírně kyselá půda s pH4.0 ~ 5,0, a horké vlhké klima s ročními srážkami více než 1 600 mm. Díky těmto podmínkám se zde vyrábí vysoce kvalitní čaje. Nebylo to ale tak jednoduché, jak by se mohlo zdát. Tato oblast byla původně neplodná a posetá kameny. Ale společnost Osulloc strávila dvacet let, počínaje rokem 1983, přeměnou neúrodné půdy na půdu bohatou a úrodnou. Transformace z neplodné půdy na svěží zelené plantáže se stala dobrým příkladem úspěšného zemědělství v horských oblastech. V roce 2010 plantáž získala certifikaci ekologického zemědělství.

Korejské čaje jsou pojmenovávány podle období sklizně. Ujeon (우전; 雨前), také nazývaný cheonmul-cha (첫물 차), neboli „first flush tea“, je vyrobený z mladých jemných listů a poupat ručně sklizených před "gogu", neboli před "obilným deštěm". Jde o období před 20. dubnem a je považován za vysoce kvalitní čaj. Pochází ze sopečného ostrova Jeju (제주도). Jde o největší ostrov v Jižní Koreji, který se nachází v provincii Jeju (Čedžu). Ostrov leží v korejském průlivu, pod Korejským poloostrovem, jižně od provincie Jižní Jeolla. Ujeon má sladký, měkký a jemný chuťový profil. Můžete najít tóny čerstvé trávy i náznak ořechů.