BEZPEČNÝ NÁKUP
Vaše data chrání certifikační autorita GeoTrust.
Popis
Tato matcha pochází z oblasti Uji v prefektuře Kyoto. Jde o nejstarší lokalitou pěstování japonského zeleného. Čaj má neodolatelnou škálu chutí a vůní. Je typicky nasládlý, s vyzrálou a lahodnou chutí „umami“. Jeho barva je krásně svěží a jasně světle zelená. Pěstuje se v nadmořské výšce 250 metrů v regionu, který má půdu bohatou na vápník a kde převládají pozemní mlhy. Tento jemný zelený prášek se používá pro tradiční přípravu japonského čajového obřadu. Pochází z nejjemnějších lístků čaje Tencha. Po rozmíchání se uvolní směs vůní, která má překvapivě jemný charakter. Prášek se mele tradičním způsobem mezi žulovými kameny.
Obecně se dá kvalita čaje matcha rozdělit na tři základní skupiny, které se ale samozřejmě plynule překrývají:
1) Ceremonial - nejkvalitnější matcha používaná výhradně při japonském čajovém obřadu. Vyznačuje je sladkostí a jemností. Tato kategorie je vhodná i pro přípravu Koicha, tak zvaný „hustý způsob“. V této přípravě se používají 4 gramy práškového čaje a jen 30 ml vody. Výsledný hustý čaj je velice intenzivní.
2) Premium - velmi kvalitní čaj, který se používá i pro potřeby čajového obřadu i pro běžné pití. Většina těchto čajů je vhodná pro přípravu Usucha, tedy tak zvaný „řídký způsob“. Zde se požijí 2 gramy čaje a 60 ml vody.
3) Ingredients - čaj vhodný spíše pro přípravu jídel a nápojů, jako např. Matcha Shake. Vzhledem k jeho kvalitě a chuti není pro běžné pití příliš vhodný.
Naše Matcha Uji Premium je velmi kvalitní čaj, určený pro přípravu „Usucha“, tedy tak zvaný „řídký způsob“.
Sběr lístků Tencha: Ichibancha (květen 2019)
Tato matcha pochází z oblasti Uji v prefektuře Kyoto. Jde o nejstarší lokalitou pěstování japonského zeleného. Čaj má neodolatelnou škálu chutí a vůní. Je typicky nasládlý, s vyzrálou a lahodnou chuťí „umami“. Jeho barva je krásně svěží a jasně světle zelená. Pěstuje se v nadmořské výšce 250 metrů v regionu, který má půdu bohatou na vápník a kde převládají pozemní mlhy. To je dokonalé prostředí pro pěstování čajových lístků…
Příprava čaje
PŘÍPRAVA V MISCE – „Usucha“ (usuča) – řídký způsob – (cca 2 g) 2 bambusové lžičky (časaku) nasypeme přes sítko do misky (čawan), přidáme cca 60 ml vody o teplotě 80 °C, metličkou (časen) pak šleháme čaj jako bychom malovali písmeno „M“ nebo „W“.
Více o přípravě matchy se dozvíte ZDE.
Kde se tento čaj pěstuje?
Tipy na přípravu čaje
Pouze přihlášení uživatelé, kteří zakoupili tento produkt, mohou přidat hodnocení.
Složení čaje: Práškový zelený čaj Matcha
Poznámka: Alergeny jsou vyznačeny ve složení tučně.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.