Name: Japan - Gyokuro Asahina Shizuoka - zelený čaj
SKU: 22TL636
Availability: InStock

Popis

Sikkim – Organic SFTGFOP... 169 Kč - 50 g

Assam – FTGFOP1 Mangalam... 118 Kč - 25 g

Velmi dobrá sorta čaje Gyokuro z prefektury Shizuoka. Tento čaj se pěstuje v oblasti na sever od města Okabe, kudy protéká řeka Asahina, odkud pochází i jeho název, Gyokuro Asahina. Mezi nejznámější oblasti pěstování stíněného čaje Gyokuro je právě Shizuoka spolu s oblastmi Uji a Yame. Použitý kultivar je Asahi, což je poměrně vzácné. Používá se převážně pro práškové čaje matcha, kvůli silné chuti umami. Listy tohoto čaje jsou ve tvaru jehliček. Suchý list má výrazně nasládlou vůni. Tato třída má velmi tmavě zelené lístky a přesto je její nálev velmi světle zelený. Chuť je mimořádná, nasládlá, s výraznou složkou umami a minimální svíravostí. Vše je docíleno zastiňováním keřů zhruba 20 dnů před sklizní a sběrem pouze nejmladších lístků.

Balení

Vyčistit

Poslat přátelům

Katalogové číslo: 22TL636 Kategorií: Japonsko, Novinky, Wakayama, Zelený čaj, Zlatá řada "Legends" Štítek: Japonsko

KVALITNÍ BALENÍ

Čaj balíme do sáčků se zipem od renomované firmy Swiss Pack.

BEZPEČNÝ NÁKUP

Vaše data chrání certifikační autorita GeoTrust.

★★★ dTest

Naše obchodní podmínky splňují tři hvězdičky od dTest, o.p.s.

KVALITNÍ BALENÍ

Čaj balíme do sáčků se zipem od renomované firmy Swiss Pack.

BEZPEČNÝ NÁKUP

Vaše data chrání certifikační autorita GeoTrust.

★★★ dTest

Naše obchodní podmínky splňují tři hvězdičky od dTest, o.p.s.

Příprava čaje

Dávkujte cca 3 g zeleného čaje na 20 ml vody. Poté zalijte vodou o teplotě 60 °C. Nechte louhovat 1 až 2 minuty podle chuti. Následně přeceďte. Čaj můžete použít pro více nálevů.

Bližší informace o přípravě zde.

JAKÝ MÁ ČAJ VLIV NA ZDRAVÍ?

JAK POZNÁM KVALITNÍ ČAJ?

JAK SE VYRÁBÍ ZELENÝ ČAJ?

PROČ SI VYBRAT BIO ČAJ?

JAKÝ MÁ ČAJ VLIV NA ZDRAVÍ?

JAK POZNÁM KVALITNÍ ČAJ?

JAK SE VYRÁBÍ ZELENÝ ČAJ?

PROČ SI VYBRAT BIO ČAJ?

Další informace

Země původu

Japonsko

Region

Okabe, Shizuoka

Nadmořská výška

100 až 200 m n. m.

Čas sběru

Ichibancha (duben 2022)

Odrůda

Asahi

Příchuť

Jemná, nasládlá

Obsah kofeinu

Varianta

Sypaný čistý
zelený čaj

Země původu

Japonsko

Region

Okabe, Shizuoka

Nadmořská výška

100 až 200 m n. m.

Čas sběru

Ichibancha (duben 2022)

Odrůda

Asahi

Příchuť

Jemná, nasládlá

Obsah kofeinu

Varianta

Sypaný čistý
zelený čaj

Kde se tento čaj pěstuje?

Složení

ZELENÝ ČAJ

Zjistit více »

Tipy na přípravu čaje

Už příprava čaje je osobní záležitost, která má přinášet radost, pohodu a klid. Přestože vám budeme doporučovat, jak si čaj správně připravit, hlavní je, aby vám chutnal. Nebojte se proto trochu experimentovat a zkoušet vlastní dávkování a dobu louhování k dosažení takového výluhu, který vás nejvíc oslovuje. K přípravě čaje, který nám má přinést opravdu radost, je ale přeci jen potřeba dodržet několik důležitých kroků.

Voda na čaj by měla být měkká, tvrdá voda mění nejen chuť čaje ale i jeho vzhled a vůni. Navíc se mohou minerály srážet na hladině a to není nic hezkého. Převaření vodu sice trochu změkčí ale většinou to není dostatečné. Doporučujeme proto použít vodní filtr. Navíc námi doporučené dávkování a čas louhování vychází vždy z testování s měkkou filtrovanou vodou.

Množství sypaného čaje doporučujeme zpočátku zvážit. Jelikož mají čaje různé lístky, nemusí být dávkování lžičkami vždy ideální. Časem už určitě budete vědět, kolik lžiček či odměrek je na daný čaj potřeba.

Aby se v nálevu uvolnili všechny tak ceněné látky, je potřeba čaj louhovat správnou dobu. Obecně platí, že zelené čaje budeme louhovat kratší dobu. Přibližně 1‑2 minuty. Silnější čaje, převážně černé, potřebují cca 3‑5 minut a ovocné, Rooibosy a další zvláštní druhy až 10 minut. Některé čaje se mohou louhovat několikrát. Hlavně zelené, oolongy a některé černé. Ve většině případů se vždy na první nálev použije nejkratší čas a s každým dalším louhováním čas prodlužujeme o 30‑60 sekund.

Teplota vody je samozřejmě také důležitá. Obecně se dá říct, že černé čaje potřebují 90‑100 °C, oolongy a bílé čaje 80‑90 °C, žluté 80 °C a zelené 60‑80 °C. Pokud budeme zalití opakovat, platí podobný postup jako u času louhování. První nálev zalijeme vodou chladnější, každý následující vodou o několik stupňů teplejší. Vždy je dobré si postup vyzkoušet a najít časy a teploty, které vám nejvíce sedí.

Některé čaje, především oolong a pu‑erh, mají doporučenou přípravu trochu složitější. Ideální je metoda “Gong Fu Cha”, při které si čaj opravdu vychutnáte.

SOUVISEJÍCÍ PRODUKTY

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Pouze přihlášení uživatelé, kteří zakoupili tento produkt, mohou přidat hodnocení.

Složení čaje: zelený čaj

Poznámka: Alergeny jsou vyznačeny ve složení tučně.