China – Mi Lan Xiang Dan Cong (Phoenix) – polozelený čaj

Popis

Organic zelený Honeybush &#038... 95 Kč - 50 g

Japan – Finest Sencha Sh... 116 Kč - 25 g

Mi Lan Xiang Dan Cong (Mi Lan Siang Tan Cchung), neboli Vůně medové orchideje z Feng Huang Shan (Feng Chuang Šan), Hor Fénixe. Jak už název napovídá, v listu tohoto čaje najdete výraznou medovou vůni se směsí ovoce a lehkých tónů pečení. Po zalití se vůně medu a ovoce ještě více prosadí. Chuť čaje přesně odpovídá jeho vůni. Je plná, medová, sladká s tóny ovoce. Vyznačuje se dlouhým sládnoucím aftertastem. Suchý list je velmi dobré kvality, drátkovitý, tmavě hnědý, mírně pokroucený s minimem úlomků. Mi Lan Xiang je středně pečený, s oxidací kolem 35 %. Čaj je ideální pro přípravu Gong Fu Cha (Kung Fu Čcha), vydrží mnoho nálevů.

Dan Cong označuje styl produkce oolongu, kdy jsou lístky sbírány z jediného keře. Původní rostliny byly rozmnožovány semeny před sedmi sty lety v oblasti Hory Fénixe - Feng Huang Shan. Sklízelo se z nich jednotlivě a stejně se čaje i zpracovávaly, proto jméno Dan Cong (Tan Cchung), jediný keř. Výrobce čaje si všimli, že čaj z každé rostliny chutná jinak. Čaje Dan Cong jsou výborným příkladem selektivního pěstování, neboť rostliny byly pojmenovány podle vůně hotových čajů, které se z nich vyráběly, a jsou dodnes nepohlavně rozmnožovány pro komerční produkci. Pravé čaje Dan Cong musí pocházet z rostlin jednoho ze slavných kultivarů, které rostou v oblasti Hory Fénixe v Chao An County (Čchao An) v provincii Guangdong (Kuang-tung). Je předpokládáno, že všechny kultivary Dan Cong jsou potomky "Shui Xian" (Šuej Sien).

Kultivar - Shui Xian (Šuej Sien), varieta Mi Lan
Čaj je také označován názvem Medová orchidej.