Name: China - Zheng Shan Xiao Zhong (Lapsang Souchong) - černý čaj
SKU: 21TL148
Availability: InStock

Popis

Ceylon – FBOPFEXSP Ratna... 189 Kč - 50 g

Sikkim – Organic SFTGFOP... 169 Kč - 50 g

Zheng Shan Xiao Zhong (Čeng Šan Siao Čung) nebo také Lapsang Souchong, kouřový čaj. Tradiční černý čaj z pohoří Wu Yi, v čínské provincii Fujian. Tento čaj byl pečlivě zpracován tradiční technikou. Po sběru se nechají lístky zavadnout nad ohněm z borového dřeva. Následně se zavěsí v bambusových koších do kouře. Tím získávají typickou kouřovou vůni i chuť. Náš Lapsang Souchong je jemnější než levnější varianty. Kromě chuti kouře se v nálevu dají rozpoznat tóny ovocné, květové i jemná chuť rašeliny.

Poslat přátelům

Katalogové číslo: 21TL148 Kategorie: Černý čaj, Čína, Fujian Štítek: Čína

KVALITNÍ BALENÍ

Čaj balíme do sáčků se zipem od renomované firmy Swiss Pack.

BEZPEČNÝ NÁKUP

Vaše data chrání certifikační autorita GeoTrust.

★★★ dTest

Naše obchodní podmínky splňují tři hvězdičky od dTest, o.p.s.

KVALITNÍ BALENÍ

Čaj balíme do sáčků se zipem od renomované firmy Swiss Pack.

BEZPEČNÝ NÁKUP

Vaše data chrání certifikační autorita GeoTrust.

★★★ dTest

Naše obchodní podmínky splňují tři hvězdičky od dTest, o.p.s.

Příprava čaje

Dávkujte cca 2 g (čajová lžička) černého čaje LAPSANG SOUCHONG na 150 ml vody. Pro přípravu v konvici nad 500 ml přidejte jednu lžičku navíc. Poté zalijte vodou o teplotě 95 °C. Nechte louhovat 2 až 4 minuty podle chuti. Následně přeceďte.

JAKÝ MÁ ČAJ VLIV NA ZDRAVÍ?

JAK POZNÁM KVALITNÍ ČAJ?

JAK SE VYRÁBÍ ČERNÝ ČAJ?

PROČ SI VYBRAT BIO ČAJ?

JAKÝ MÁ ČAJ VLIV NA ZDRAVÍ?

JAK POZNÁM KVALITNÍ ČAJ?

JAK SE VYRÁBÍ ČERNÝ ČAJ?

PROČ SI VYBRAT BIO ČAJ?

Další informace

Země původu

Čína

Region

Wu Yi, Fujian

Nadmořská výška

900 až 1050 m n. m.

Odrůda

Čajovník čínský

Příchuť

Pikantní, kouřová

Obsah kofeinu

Varianta

Sypaný čistý
černý čaj

Země původu

Čína

Region

Wu Yi, Fujian

Nadmořská výška

900 až 1050 m n. m.

Odrůda

Čajovník čínský

Příchuť

Pikantní, kouřová

Obsah kofeinu

Varianta

Sypaný čistý
černý čaj

Kde se tento čaj pěstuje?

Složení

ČERNÝ ČAJ

Zjistit více »

Tipy na přípravu čaje

Už příprava čaje je osobní záležitost, která má přinášet radost, pohodu a klid. Přestože vám budeme doporučovat, jak si čaj správně připravit, hlavní je, aby vám chutnal. Nebojte se proto trochu experimentovat a zkoušet vlastní dávkování a dobu louhování k dosažení takového výluhu, který vás nejvíc oslovuje. K přípravě čaje, který nám má přinést opravdu radost, je ale přeci jen potřeba dodržet několik důležitých kroků.

Voda na čaj by měla být měkká, tvrdá voda mění nejen chuť čaje ale i jeho vzhled a vůni. Navíc se mohou minerály srážet na hladině a to není nic hezkého. Převaření vodu sice trochu změkčí ale většinou to není dostatečné. Doporučujeme proto použít vodní filtr. Navíc námi doporučené dávkování a čas louhování vychází vždy z testování s měkkou filtrovanou vodou.

Množství sypaného čaje doporučujeme zpočátku zvážit. Jelikož mají čaje různé lístky, nemusí být dávkování lžičkami vždy ideální. Časem už určitě budete vědět, kolik lžiček či odměrek je na daný čaj potřeba.

Aby se v nálevu uvolnili všechny tak ceněné látky, je potřeba čaj louhovat správnou dobu. Obecně platí, že zelené čaje budeme louhovat kratší dobu. Přibližně 1‑2 minuty. Silnější čaje, převážně černé, potřebují cca 3‑5 minut a ovocné, Rooibosy a další zvláštní druhy až 10 minut. Některé čaje se mohou louhovat několikrát. Hlavně zelené, oolongy a některé černé. Ve většině případů se vždy na první nálev použije nejkratší čas a s každým dalším louhováním čas prodlužujeme o 30‑60 sekund.

Teplota vody je samozřejmě také důležitá. Obecně se dá říct, že černé čaje potřebují 90‑100 °C, oolongy a bílé čaje 80‑90 °C, žluté 80 °C a zelené 60‑80 °C. Pokud budeme zalití opakovat, platí podobný postup jako u času louhování. První nálev zalijeme vodou chladnější, každý následující vodou o několik stupňů teplejší. Vždy je dobré si postup vyzkoušet a najít časy a teploty, které vám nejvíce sedí.

Některé čaje, především oolong a pu‑erh, mají doporučenou přípravu trochu složitější. Ideální je metoda “Gong Fu Cha”, při které si čaj opravdu vychutnáte.

SOUVISEJÍCÍ PRODUKTY

BIO čaje, Černý čaj, Indie, Sikkim

Sikkim – Organic SFTGFOP1 Temi SF – černý čaj

Zahrada Temi Tea Garden leží v jižní části indického Sikkimu mezi městečky Damthang a Temi Bazaar po cestě do Singtam. Byla založena v roce 1969 vládou Sikkimu a má rozlohu cca 177 hektarů. Jde o jedinou čajovou zahrada v Sikkimu a je považována za jednu z nejlepších v Indii. Vyrábí se zde čaje ve špičkové kvalitě, které jsou na mezinárodním trhu velmi žádané. Poslední král Sikkimu zavedl pěstování čaje, aby získal zaměstnání pro...

169 Kč - 50 g
Výběr možností

BIO čaje, Černý čaj, Nepál, Zlatá řada "Legends"

Nepal – Organic Jun Chiyabari Hand Rolled Himalayan Imperial Black – černý čaj

Jun Chiyabari je malá čajová zahrada o rozloze 75 hektarů, rozložená ve třech sekcích v místech Ramche, Bokre a Nigale na kopcích kolem malého města Hile. Její počátek sahá do roku 2000, kdy se bratři Bachan Gyawali a Lochan Gyawali rozhodli založit prémiovou zahradu, která by jim připomínala dětství. Jméno této exkluzivní zahrady, Jun Chiyabari, znamená Měsícem zalitá čajová zahrada...

141 Kč - 25 g
Výběr možností

Černý čaj, Ceylon, Dimbula

Ceylon – FBOPFEXSP Ratnapura – New Vithanakande – černý čaj

Mezi cejlonským správním obvodem Nuwara Eliya a Národním parkem Horton Plains se nachází čajová oblast Dimbula, jejíž čaje jsou známy jako "high grown", protože všechny pozemky přesahují nadmořskou výšku 1.250 m. Celková topografie regionu...

189 Kč - 50 g
Výběr možností

BIO čaje, Černý čaj, Indie, Nilgiri

Nilgiri – Organic SFTGFOP1 THIASHOLA – černý čaj

Thiashola Tea Estate, průkopník v biodynamickém zemědělství, produkuje pravděpodobně nejlepší černý čaj na jihu Indie již od roku 1830. Jeho různobarevné nerovné listy připomínají první sklizně v Assamu. Tento organický čaj z panství Thiashola má mnohobarevné nerovnoměrné listy a jantarovou barvu nálevu s živou...

137 Kč - 50 g
Výběr možností

Assam, BIO čaje, Černý čaj, Indie

Assam – Organic FTGFOP1 Tonganagaon – černý čaj

Tento prémiový čaj pochází z ekologického pěstování z čajové zahrady Tonganagaon Tea Estate v Assamu v severovýchodní Indii. Krásná plantáž leží na okraji přírodní rezervace Namdapha, která je známá po celém světě. Čaje z této plantáže mají delikátní strukturu listu a mnoho zlatých tipsů. Hladká, výrazná chuť ...

184 Kč - 50 g
Výběr možností

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Pouze přihlášení uživatelé, kteří zakoupili tento produkt, mohou přidat hodnocení.

Složení čaje: černý čaj

Poznámka: Alergeny jsou vyznačeny ve složení tučně.