Name: China - Zao Chun - zelený čaj
SKU: GTL4
Availability: InStock
Rating: 5.00 (1 reviews)

Popis

Sikkim – Organic SFTGFOP... 169 Kč - 50 g

Japan – Gyokuro Asahina ... 302 Kč - 25 g

Hodnoceno 5.00 z 5 na základě 1 hodnocení zákazníka

(Hodnocení: 1)

Zao Chun (Cao Čchun) neboli “Časné jaro”. Jak je zřejmé už z názvu, jde o čaj z časných sběrů začátkem března. Zao Chun je krásně voňavý tipsový zelený čaj pocházející z provincie Yunnan, z oblasti Simao. Lístky jsou mírně stočené, pravidelné, s mnoha ochmýřenými stříbrnými pupeny. Suchý list má nasládlou svěží vůni se známkou ovoce. Žlutozelený nálev jemné ovocné chutě se stopou kouře je bez svíravosti či hořkosti. Středně dlouhý aftertaste postupně příjemně sládne.

Odrůda: Yunnan Da Ye

Poslat přátelům

Katalogové číslo: GTL4 Kategorie: Čína, Yunnan, Zelený čaj, Zlatá řada "Legends" Štítek: Čína

KVALITNÍ BALENÍ

Čaj balíme do sáčků se zipem od renomované firmy Swiss Pack.

BEZPEČNÝ NÁKUP

Vaše data chrání certifikační autorita GeoTrust.

★★★ dTest

Naše obchodní podmínky splňují tři hvězdičky od dTest, o.p.s.

KVALITNÍ BALENÍ

Čaj balíme do sáčků se zipem od renomované firmy Swiss Pack.

BEZPEČNÝ NÁKUP

Vaše data chrání certifikační autorita GeoTrust.

★★★ dTest

Naše obchodní podmínky splňují tři hvězdičky od dTest, o.p.s.

Příprava čaje

PŘÍPRAVA V KONVICI – Dávkujte cca 2 g zeleného čaje na 150 ml vody. Pro přípravu v konvici nad 500 ml přidejte jednu lžičku navíc. Poté zalijte vodou o teplotě 75‑80 °C. Nechte louhovat 1 až 3 minuty podle chuti. Následně přeceďte. Čaj můžete použít pro více nálevů.

PŘÍPRAVA V GAIWANU – Dávkujte cca 4 g. Louhování: 15s/5s/10s/20s/30s/40s/50s

JAKÝ MÁ ČAJ VLIV NA ZDRAVÍ?

JAK POZNÁM KVALITNÍ ČAJ?

JAK SE VYRÁBÍ ZELENÝ ČAJ?

PROČ SI VYBRAT BIO ČAJ?

JAKÝ MÁ ČAJ VLIV NA ZDRAVÍ?

JAK POZNÁM KVALITNÍ ČAJ?

JAK SE VYRÁBÍ ZELENÝ ČAJ?

PROČ SI VYBRAT BIO ČAJ?

Další informace

Země původu

Čína

Region

Ying Pan Shan / Simao / Yunnan

Nadmořská výška

1 100 m n. m.

Čas sběru

únor 2022

Odrůda

Yunnan Da Ye

Příchuť

ovocná

Obsah kofeinu

Varianta

Sypaný čistý
zelený čaj

Země původu

Čína

Region

Ying Pan Shan / Simao / Yunnan

Nadmořská výška

1 100 m n. m.

Čas sběru

únor 2022

Odrůda

Yunnan Da Ye

Příchuť

ovocná

Obsah kofeinu

Varianta

Sypaný čistý
zelený čaj

Kde se tento čaj pěstuje?

Složení

ZELENÝ ČAJ

Zjistit více »

Tipy na přípravu čaje

Už příprava čaje je osobní záležitost, která má přinášet radost, pohodu a klid. Přestože vám budeme doporučovat, jak si čaj správně připravit, hlavní je, aby vám chutnal. Nebojte se proto trochu experimentovat a zkoušet vlastní dávkování a dobu louhování k dosažení takového výluhu, který vás nejvíc oslovuje. K přípravě čaje, který nám má přinést opravdu radost, je ale přeci jen potřeba dodržet několik důležitých kroků.

Voda na čaj by měla být měkká, tvrdá voda mění nejen chuť čaje ale i jeho vzhled a vůni. Navíc se mohou minerály srážet na hladině a to není nic hezkého. Převaření vodu sice trochu změkčí ale většinou to není dostatečné. Doporučujeme proto použít vodní filtr. Navíc námi doporučené dávkování a čas louhování vychází vždy z testování s měkkou filtrovanou vodou.

Množství sypaného čaje doporučujeme zpočátku zvážit. Jelikož mají čaje různé lístky, nemusí být dávkování lžičkami vždy ideální. Časem už určitě budete vědět, kolik lžiček či odměrek je na daný čaj potřeba.

Aby se v nálevu uvolnili všechny tak ceněné látky, je potřeba čaj louhovat správnou dobu. Obecně platí, že zelené čaje budeme louhovat kratší dobu. Přibližně 1‑2 minuty. Silnější čaje, převážně černé, potřebují cca 3‑5 minut a ovocné, Rooibosy a další zvláštní druhy až 10 minut. Některé čaje se mohou louhovat několikrát. Hlavně zelené, oolongy a některé černé. Ve většině případů se vždy na první nálev použije nejkratší čas a s každým dalším louhováním čas prodlužujeme o 30‑60 sekund.

Teplota vody je samozřejmě také důležitá. Obecně se dá říct, že černé čaje potřebují 90‑100 °C, oolongy a bílé čaje 80‑90 °C, žluté 80 °C a zelené 60‑80 °C. Pokud budeme zalití opakovat, platí podobný postup jako u času louhování. První nálev zalijeme vodou chladnější, každý následující vodou o několik stupňů teplejší. Vždy je dobré si postup vyzkoušet a najít časy a teploty, které vám nejvíce sedí.

Některé čaje, především oolong a pu‑erh, mají doporučenou přípravu trochu složitější. Ideální je metoda “Gong Fu Cha”, při které si čaj opravdu vychutnáte.

SOUVISEJÍCÍ PRODUKTY

Zlatá řada "Legends", Zelený čaj, Japonsko, Shizuoka

Japan – Finest Sencha Shizuoka Fuji – zelený čaj

Tato velmi kvalitní Sencha Shizuoka Fuji pochází ze svahů hory Fuji. Jde o jemnější variantu senchy. Zpracováním se řadí mezi asamushi, tedy lehce napařované. List je tradičně tmavě zelený, drobný s výraznou nasládlou vůní. Nálev je typicky...

116 Kč - 25 g
Výběr možností

1 review for China – Zao Chun – zelený čaj

David Jiřička

28.1.2021 - 14:33

Sladce medová vůně ze sáčku, krásně zpracované listy, viditelné tipsy společně se sytě zelenými listy. Po zalití voní čerstvě travnatě, s nádechem kopřivy. Vůně samotného nálevu je jemná, lehce travnatá i medová, opět s nádechem kopřivy. Chuť jemná, přiřadil bych ji někde mezi Gou Quing a Bílou pivoňku. Po vylouhování jsou místy vidět i rozvinuté celé listy. Na první nálev jsem použil vodu o teplotě 75 °C, louhoval 1,5 minuty. Dále pak 80 °C – 3 minuty, 85 °C – 5 minut. Celkově svěží čaj, s minimální hořkostí a jemně nasládlou chutí, určitě bych do něho šel znovu.
Odpovědět na komentář
5 z 5

Pouze přihlášení uživatelé, kteří zakoupili tento produkt, mohou přidat hodnocení.

Složení čaje: zelený čaj

Poznámka: Alergeny jsou vyznačeny ve složení tučně.