Váš košík je prázdný.

Hledat
  • Registrovat se
    Registrační formulář

China – Jin Jun Mei – černý čaj

Zpět

Popis

Jižní Korea – Organic Se... 185 Kč - 25 g
Malawi – Bvumbwe Hand Ma... 121 Kč - 25 g

Černý čaj Jin Jun Mei (Ťin Ťün Mej), také známý jako Zlaté obočí, pochází z vesnice Tongmu v pohoří Wu Yi, kde se vyrábí také slavný Lapsang Souchong. Všechny čaje z této oblasti mají vynikající přírodní podmínky. Čaj Jin Jun Mei je často považován za luxusní verzi Lapsang Souchong s výraznější medovou chutí. Je sbírán a zpracován kompletně ručně. Čajové zahrady jsou ve výšce nad 1 500 metrů nad mořem. Čaj se zpracovává podobným způsobem jako při výrobě Lapsang Souchong, ale bez nakuřování. Jin Jun Mei také obsahuje výrazně větší množství pupenů. Brzy na jaře se sbírají pouze bohatě ochmýřené pupeny spolu s prvním lístkem. Sběr probíhá před čínským svátkem Qingming (Svátek čistoty a jasu). Je to proto, že po festivalu Qingming bývá počasí příliš teplé a v důsledku toho čajové lístky porostou příliš rychle, aby se mohl vyrobit Jin Jun Mei bohatý na pupeny. Po festivalu Qingming se tedy listy z čajových keřů často používají k výrobě Lapsang Souchong. První Jin Jun Mei spatřil světlo světa až v roce 2004 a od té doby jeho obliba stále roste. Nahřáté suché listy nabízejí výraznou nasládlou vůni po ovoci a koření. Chuť je plná, hladká, s čokoládovými tóny a stopami po koření.

Někdy se na západě zaměňuje Jin Jun Mei (Golden Eyebrows) a Jin Mao Hou (Golden Monkey). Termín Jin Mao Hou však označuje nižší kvalitativní stupeň Jin Jun Mei.

Černý čaj Jin Jun Mei (Ťin Ťün Mej), také známý jako Zlaté obočí, pochází z vesnice Tongmu v pohoří Wu Yi, kde se vyrábí také slavný Lapsang Souchong. Všechny čaje z této oblasti mají vynikající přírodní podmínky. Čaj Jin Jun Mei je často považován za luxusní verzi Lapsang Souchong s výraznější medovou chutí. Je sbírán a zpracován kompletně ručně…

Tento produkt je momentálně nedostupný.

Katalogové číslo: BTTL8 Kategorií: , , , , Štítek:
null
KVALITNÍ BALENÍ
Čaj balíme do sáčků se zipem od renomované firmy Swiss Pack.
null
BEZPEČNÝ NÁKUP
Vaše data chrání certifikační autorita GeoTrust.
null
★★★ dTest
Naše obchodní podmínky splňují tři hvězdičky od dTest, o.p.s.
null
KVALITNÍ BALENÍ
Čaj balíme do sáčků se zipem od renomované firmy Swiss Pack.
null
BEZPEČNÝ NÁKUP
Vaše data chrání certifikační autorita GeoTrust.
null
★★★ dTest
Naše obchodní podmínky splňují tři hvězdičky od dTest, o.p.s.

Příprava čaje

PŘÍPRAVA V KONVICI – Dávkujte cca 2 g černého čaje na 150 ml vody. Poté zalijte vodou o teplotě 90 °C. Nechte louhovat 2 až 3 minuty podle chuti. Následně přeceďte. Čaj můžete použít pro více nálevů.

PŘÍPRAVA V GAIWANU – Dávkujte cca 4 g. Louhování: 45s/20s/30s/40s/50s/60s/60s+

JAKÝ MÁ ČAJ VLIV NA ZDRAVÍ?
JAK POZNÁM KVALITNÍ ČAJ?
JAK SE VYRÁBÍ ČERNÝ ČAJ?
PROČ SI VYBRAT BIO ČAJ?
JAKÝ MÁ ČAJ VLIV NA ZDRAVÍ?
JAK POZNÁM KVALITNÍ ČAJ?
JAK SE VYRÁBÍ ČERNÝ ČAJ?
PROČ SI VYBRAT BIO ČAJ?

Další informace

null

Země původu

Čína
null

Region

Fujian / Wu Yi Shan
null

Čas sběru

duben 2020
null

Odrůda

Kultivar Wu Yi Cai Cha
null

Příchuť

plná, čokoláda, koření
null

Obsah kofeinu

null

Varianta

Sypaný čistý
černý čaj
null

Země původu

Čína
null

Region

Fujian / Wu Yi Shan
null

Čas sběru

duben 2020
null

Odrůda

Kultivar Wu Yi Cai Cha
null

Příchuť

plná, čokoláda, koření
null

Obsah kofeinu

null

Varianta

Sypaný čistý
černý čaj

Kde se tento čaj pěstuje?

Složení

null

ČERNÝ ČAJ

Zjistit více »

Tipy na přípravu čaje

Už příprava čaje je osobní záležitost, která má přinášet radost, pohodu a klid. Přestože vám budeme doporučovat, jak si čaj správně připravit, hlavní je, aby vám chutnal. Nebojte se proto trochu experimentovat a zkoušet vlastní dávkování a dobu louhování k dosažení takového výluhu, který vás nejvíc oslovuje. K přípravě čaje, který nám má přinést opravdu radost, je ale přeci jen potřeba dodržet několik důležitých kroků.
Voda na čaj by měla být měkká, tvrdá voda mění nejen chuť čaje ale i jeho vzhled a vůni. Navíc se mohou minerály srážet na hladině a to není nic hezkého. Převaření vodu sice trochu změkčí ale většinou to není dostatečné. Doporučujeme proto použít vodní filtr. Navíc námi doporučené dávkování a čas louhování vychází vždy z testování s měkkou filtrovanou vodou.
Množství sypaného čaje doporučujeme zpočátku zvážit. Jelikož mají čaje různé lístky, nemusí být dávkování lžičkami vždy ideální. Časem už určitě budete vědět, kolik lžiček či odměrek je na daný čaj potřeba.
Aby se v nálevu uvolnili všechny tak ceněné látky, je potřeba čaj louhovat správnou dobu. Obecně platí, že zelené čaje budeme louhovat kratší dobu. Přibližně 1‑2 minuty. Silnější čaje, převážně černé, potřebují cca 3‑5 minut a ovocné, Rooibosy a další zvláštní druhy až 10 minut. Některé čaje se mohou louhovat několikrát. Hlavně zelené, oolongy a některé černé. Ve většině případů se vždy na první nálev použije nejkratší čas a s každým dalším louhováním čas prodlužujeme o 30‑60 sekund.
Teplota vody je samozřejmě také důležitá. Obecně se dá říct, že černé čaje potřebují 90‑100 °C, oolongy a bílé čaje 80‑90 °C, žluté 80 °C a zelené 60‑80 °C. Pokud budeme zalití opakovat, platí podobný postup jako u času louhování. První nálev zalijeme vodou chladnější, každý následující vodou o několik stupňů teplejší. Vždy je dobré si postup vyzkoušet a najít časy a teploty, které vám nejvíce sedí.
Některé čaje, především oolong a pu‑erh, mají doporučenou přípravu trochu složitější. Ideální je metoda “Gong Fu Cha”, při které si čaj opravdu vychutnáte.
null

ZJISTĚTE VÍCE O ČAJÍCH Z ČÍNY

SOUVISEJÍCÍ PRODUKTY

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Pouze přihlášení uživatelé, kteří zakoupili tento produkt, mohou přidat hodnocení.

Složení čaje: černý čaj


Poznámka: Alergeny jsou vyznačeny ve složení tučně.
null
od 1 100 Kč doprava zdarma!
null
9 000 výdejních míst v ČR!
null
od 1 100 Kč doprava zdarma!
null
9 000 výdejních míst v ČR!

© 2016-2023 ECA.cz, s.r.o. All right reserved