Camellia sinensis mohou být pěstovány v teplejších částech Spojených států. V současné době má americká pevnina poměrně velkou plochu plantáží s plnou mechanizací v Charlestonu v Jižní Karolíně a četné komerční čajové zahrady, kde v současné době probíhá sběr ručně. Mnoho menších lokalit se snaží vybudovat sběr pomocí mechanizací. Někteří pěstitelé mají pocit, že výroba čaje není životaschopná bez mechanizace. Existují ale důkazy, že nemechanizovaná výroba čaje je životaschopná, byť s nižším čistým ziskem. Většina v tuzemsku pěstovaných čajů je k dispozici prostřednictvím zásilkového prodeje. Komerční farmy rostou jako houby po dešti po celém USA. Velké farmy jsou ve státech Alabama, Washington a Oregon. Mimo pevninu existuje zhruba 40 drobných pěstitelů na Havaji. Několik komerčních farem je také ve státech Mississippi, New Yorku a Texasu, ale dosud nedosáhly pravidelné produkce. První pokusy o komerční pěstování čaje v Severní a Jižní Americe se datují k roku 1744 v koloniální Georgii, kdy byla čajová semena poslána do Trust Garden v Savannah. První zaznamenané úspěšné pěstování čajovníku na Skidaway Island nedaleko Savannah bylo v roce 1772.

Junius Smith úspěšně pěstoval čaje pro komerční účely již od roku 1848 až do své smrti v roce 1853 v Greenville. Dr. Alexis Forster dohlížel na další krátkotrvající pokusy v Georgetownu od roku 1874 až do své smrti v roce 1879. V roce 1863 The New York Times ohlásil objev čajovníků rostoucích přirozeně v západním Marylandu a Pennsylvánii. Tato zpráva vyvolala zájem o pěstování rostlin komerčně. V roce 1880 americká vláda najala Johna Jacksona, zkušeného pěstitele čaje v Indii, aby kultivoval čajovníky, které byly vysazeny o 30 let dříve v Liberty County. Když se tento pokus ukázal neúspěšným, bylo asi 200 akrů půdy poblíž Summerville pronajato pro experimentální stanice pro pěstování čajovníku ze semen z Číny, Indie a Japonska. Změna komisařů v roce 1884 vyústila ve zprávu o zdejším klimatu jako nevhodném, a Newington Plantation poblíž Summerville byl opuštěn.

Kongres později uvolnil $ 10.000 na druhý experiment čajové farmy v oblasti Summerville, nazvaný Pinehurst Plantation, který se nachází jen jednu míli od dříve ukončeného experimentu. Podle Dr. Charlese Sheparda, se Newington Plantation stal docela produktivní (report 1887 „New York Times“ připsána roční produkce 12.000 liber). V roce 1893 byla úspěšnost pěstování rostlin v Pinehurst dostatečně prokázána při prvním škubání. Dr. Shepard zajistil dělníky na polích otevřením školy. V podstatě zajišťoval dětem pracujícím na polích vzdělání, které by jinak nezískali. Závěrečná zpráva Dr. Sheparda uvádí jako hlavní náklad na výrobu čaje shromažďování (škubání) listu, který činil přibližně 50% nákladů na pracovní sílu. To ale nevylučovalo ziskovost produkce plodin, i když byly prodávány za ceny tak nízké, jako byla poloviční cena dováženého listu. Nicméně, domácí sazby za dopravu ve Spojených státech způsobovaly obtíže při prodeji čaje na hlavních trzích. Proto bylo například pro obyvatele Chicaga levnější koupit čaj z Číny než z Karolíny. Přesto Pinehurst produkoval ceněný čaj, dokud Dr. Shepard v roce 1915 nezemřel. Po smrti Sheparda byla plantáž Pinehurst bez dozoru až do roku 1963.