Tento prémiový čaj pochází z ekologického pěstování z čajové zahrady Tonganagaon Tea Estate v Assamu v severovýchodní Indii. Krásná plantáž leží na okraji přírodní rezervace Namdapha, která je známá po celém světě. Čaje z této plantáže mají delikátní strukturu listu a mnoho zlatých tipsů. Hladká, výrazná chuť ...
Dian Hong Jin Zhen (Tien Chung Ťin Čen), neboli "Zlaté jehličky”. Prvotřídní sorta čaje z oblasti Meng Hai (Meng Chaj). Obsah zlatých tipsů se pohybuje kolem 70 %, což čaji dodává nádherně jemnou sladkost a ovocnou chuť s medovými tóny. List má tvar dlouhých jehliček, pravidelně zakroucený, celé listy a tipsy bez zlomků či prachu. Průzračný nálev má oranžovo ...
"Dian Hong Gong Fu" (Tien Chung Kung Fu), tedy "Junanské zlaté výhonky". Titul "Gong Fu", ve specifickém kontextu čajových listů, odkazuje na časově náročnou produkci neporušeného černého čaje. Zatímco historie tohoto čaje je poměrně krátká, ve srovnání s ostatními černými čaji, stává se Dian Hong Gong Fu velmi oblíbeným pro svou bohatou plnou chuť a čerstvou sladkou vůní. Čaj je pěstován v nadmořské výšce 600-800 metrů...
""Dian Hong Ye Sheng” (Tien Chung Jie Šeng), neboli “Junanský červený divoký”. Tento divoký čaj je vyráběn z listů zvaných “gushu” (ku-šu), škubaných z velmi starých stromů velkolisté variety, rostoucích ve volné přírodě a ve vysokých horách s nadmořskou výškou od 1200 do 2000 metrů. Má velmi odlišnou a jemnou chuť. Silnější listy jsou tmavé, s podílem zlatých pupenů a mají silnou...
Vynikající sorta vysokohorského celolistového gruzínského čaje z vesnice Nigozeti, v okrese Chiatura v regionu Imereti. Čajová plantáž se rozkládá v údolí Kavkazu, zhruba ve výšce 800 až 1000 metrů nad mořem. Čaj je sbírán výhradně ručně v poměrně malém množství. Nálev je světle hnědý až oranžový. Chuť je nasládlá s tóny sladu a koření. Čaj si můžete vychutnat...
"Qimen Mao Feng" (Čchi-men Mao Feng), tedy "Ochmýřené vrcholky z Čchi-menu". Právě titul "Mao Feng” znamená ochmýřený vrcholek, či ochmýřená špička a říká nám, že jde o špičkovou třídu tradičního čaje z Qimenu. Tento typ čaje má počátek v roce 1875 v provincii Qimen. Na západě se čaj proslavil pod trochu nepřesným názvem “Keemun”. Čaj má mnoho variant. Můžeme je rozdělit do tří základních kvalitativních skupin...
“Hà Giang” Golden Tippy OP je organický černý čaj, pocházející z provincie Hà Giang v severním Vietnamu, hraničící s čínskou provincií Yunnan. Plantáže se rozprostírají podél pohoří Tay Con Linh cca 1300 metrů nad mořem. Tato oblast je hornatá se subtropickým klimatem, s výraznými sezónními srážkami, vlhkými léty a suchými...
Mezi cejlonským správním obvodem Nuwara Eliya a Národním parkem Horton Plains se nachází čajová oblast Dimbula, jejíž čaje jsou známy jako "high grown", protože všechny pozemky přesahují nadmořskou výšku 1.250 m. Celková topografie regionu...
Jun Chiyabari je malá čajová zahrada o rozloze 75 hektarů, rozložená ve třech sekcích v místech Ramche, Bokre a Nigale na kopcích kolem malého města Hile. Její počátek sahá do roku 2000, kdy se bratři Bachan Gyawali a Lochan Gyawali rozhodli založit prémiovou zahradu, která by jim připomínala dětství. Jméno této exkluzivní zahrady, Jun Chiyabari, znamená "Měsícem zalitá čajová zahrada"...
