Zobrazeny 3 výsledky
An Ji Bai Cha (An Ťi Paj Čcha), neboli “Bílý čaj z An Ji”. Název “Bai Cha” znamená “bílý čaj”. Jakto, že v tomto případě jde o čaj zelený? Je to tím, že použitý kultivar Bai Ye Yi Hao má skoro bílé listy. Je to dáno nižším obsah polyfenolů a chlorofylu. Navíc jsou výhonky pokryty bílým chmýřím. Nicméně, oproti jiným zeleným čajům má tento kultivar skoro dvojnásobný obsah aminokyselin. Čaj byl sklizen a zpracován výhradně ručně. List je jen mírně svinutý...
Xin Chang Gou Qing (Sin Čchang Kou Čching), nebo také “Zelené háčky”. Jemný čaj z provincie Zhejiang, sbíraný začátkem dubna. Krásně voňavý zelený čaj, jehož lístky jsou stočené do tvaru háčku. Suchý list má nasládlou svěží vůni. Nálev je žlutozelený, jemné ovocné chutě bez svíravosti. Středně dlouhý příjemný aftertaste. ...
Se svou nízkou cenou je "Střelný prach" jedním z nejoblíbenějších čajů v Číně. Nicméně, tato organická varianta je určena především pro vývoz. Celosvětová poptávka po ekologicky vyráběné variantě totiž výrazně převyšuje tu domácí. Typická forma Gunpowderu je vytvořena smáčením listů několikrát během krátkého pražení, což zpomaluje proces sušení a vede ke svinutí listů ...
