Se svou nízkou cenou je "Střelný prach" jedním z nejoblíbenějších čajů v Číně. Nicméně, tato organická varianta je určena především pro vývoz. Celosvětová poptávka po ekologicky vyráběné variantě totiž výrazně převyšuje tu domácí. Typická forma Gunpowderu je vytvořena smáčením listů několikrát během krátkého pražení, což zpomaluje proces sušení a vede ke svinutí listů ...
Sencha je jedním z nejznámějších zelených čajů. Původně byla používána budhistickými mnichy jako lék a pro duchovní klid. Dnes je považována za zdroj inspirace a vitality. Sencha znamená uvařený čaj: Sen = vařit, Cha = čaj. Při výrobě jsou nejprve čajové lístky podélně ohnuty a následuje sušení na teplých deskách. Pak se listy zahřívají v pánvích za účelem ...
Tai Mu Long Zhu (Tchaj Mu Lung Ču), neboli Dračí perly. Jsme rádi, že vám můžeme nabídnout tuto vzácnost v bio kvalitě! Tato specialita, známá také jako Silvery Pearl Mountain, je v Číně stejně populární jako Moli Tai Mu Long Zhu, neboli Jasmine Dragon Pearls. Pěstuje se poblíž hranic provincií Fujian (Fu-ťien) a Jiangxi (Ťiang-si), kde je hornatá krajina často zahalena mlhou. Jemné listy čaje jsou ručně stáčeny do klubíčka. ...
Pokud by existovala síň slávy pro "TOP" světové čaje, White Monkey by tam určitě byl. Někdy je tento zelený čaj mylně označován jako čaj bílý, ale jelikož neprošel oxidací, není to správně. Tento skvost je pěstován na strmých svazích hor Wuyi nebo Taimu v provincii Fujian (Fu-ťien). Původně jej prý sbíraly cvičené opice kvůli těžkému terénu. Dnes je každopádně sbírán lidmi a to s velkou ...
Tato voňavá specialita z provincie Guangxi (Kuang-si) v jižní Číně je zkrátka klasika. Tradiční způsob výroby se nezměnil od jejího začátku. Je založen na malolistém zeleném čaji, který se mísí s ještě vlhkými květy Osmanthu, neboli Vonokvětky. Na rozdíl od dražších jasmínových čajů nejsou květy odstraněny ale zůstávají a získávají po procesu sušení zlatou medovou barvu. Díky tomu ...
