Zobrazeno 10 výsledků
Huang Shan Mao Feng Ye Sheng (Chuang Šan Mao Feng Jie Šeng), neboli Divoké ochmýřené vrcholky ze Žlutých hor. Jak sám název napovídá, pochází z pohoří Huang Shan v provincii Anhui na západě Číny. Vynikající sorta čaje, který se řadí k nejznámějším...
Cui Ming (Cchuej Ming), neboli "Zelené jaro“. Svěží jarní čaj z Yunnanu vysoké kvality. List je zeleno-bílý, jemně kroucený s ochmýřenými tipsy. Použity jsou pouze první dva lístky a pupen. Suchý nahřátý list voní po květech. V nálevu se vůně trochu mění, s květy jsou cítit i ovocné složky. Chuť odpovídá vůni, květinová s náznakem...
Meng Ding Mao Feng (Meng Ting Mao Feng), nebo také “Ochmýřené vrcholky”. Osvěžující zelený čaj z čínské provincie Sichuan (S’-čchuan). Vyrábí se výhradně z pupenů a malých listů. Sběr proběhl v polovině dubna 2019 v okolí hory Meng Ding v okrese Ming Shan...
Zao Chun (Cao Čchun) neboli “Časné jaro”. Jak je zřejmé už z názvu, jde o čaj z časných sběrů začátkem března. Zao Chun je krásně voňavý tipsový zelený čaj pocházející z provincie Yunnan, z oblasti Simao. Lístky jsou mírně stočené, pravidelné, s mnoha ochmýřenými stříbrnými pupeny. Suchý list má nasládlou svěží vůni se známkou ovoce. Žlutozelený nálev jemné ovocné chutě se stopou kouře je bez svíravosti či hořkosti. Středně dlouhý aftertaste postupně...
Bai Mao Hou (Paj Mao Chou), také White Monkey, neboli "Bělovlasá Opice". Někdy je tento zelený čaj mylně označován jako čaj bílý, ale jelikož neprošel oxidací, není to správně. Čaj je vyroben z bohatě ochmýřených prvních dvou listů a pupenu...
Xin Chang Gou Qing (Sin Čchang Kou Čching), nebo také “Zelené háčky”. Jemný čaj z provincie Zhejiang, sbíraný začátkem dubna. Krásně voňavý zelený čaj, jehož lístky jsou stočené do tvaru háčku. Suchý list má nasládlou svěží vůni. Nálev je žlutozelený, jemné ovocné chutě bez svíravosti. Středně dlouhý příjemný aftertaste. ...
Lü Mao Hou (Lü Mao Chou), nebo také Green Monkey neboli "Zelenovlasá opice". Zajímavý čaj z čínské provincie Fujian (Fu-ťien). List je tmavozelený, zatočený do spirálek, s obsahem jemných ochmýřených tipsů. Ve vůni zahřátých listů najdete známky ořechů či květů. I v nálevu se objevují stejné prvky. Chuť je výrazná, nasládlá, s velmi jemným náznakem čerstvě posekané trávy a ořechů. Výborný čaj pro každý den....
Long Jing Xi Hu (Lung Ťing Si Chu). Pochází z provincie Zhejiang (Če-ťiang), z okolí jezera Xi Hu, kde se tento typ čaje pěstuje a zpracovává již od dob dynastie Tchang, která byla u moci mezi lety 618–907. Podle legendy v 18. století čaj ochutnal císař Long Jing. Ten jím byl tak uchvácen, že vybral 18 keřů a dal jim zvláštní císařský status. Tyto keře prý stále rodí a každý rok je jejich produkce dražena ...
Základem pro tuto čínskou specialitu je minimálně oxidovaný čaj, ke kterému se během sušení přidaly ručně sbírané čerstvé jasmínové květy. Později je většina květů odstraněna. Tento "Fine OP" je jemnější ve svém vzhledu i chuti oproti základním typům jasmínových ...
Se svou nízkou cenou je "Střelný prach" jedním z nejoblíbenějších čajů v Číně. Nicméně, tato organická varianta je určena především pro vývoz. Celosvětová poptávka po ekologicky vyráběné variantě totiž výrazně převyšuje tu domácí. Typická forma Gunpowderu je vytvořena smáčením listů několikrát během krátkého pražení, což zpomaluje proces sušení a vede ke svinutí listů ...
