Zobrazuji všech 11 výsledků
Xiu Ning Song Luo (Siou Ning Sung Luo), vyšší třída čaje ze slavné hory Song Luo v provincii Anhui (An-chuej). Pečlivě sbírán ve výšce 800 metrů nad mořem během dnů Gu Yu („Deště na polích“ - období, od cca 20.4.). Při sběru jsou vybírány mladé výhonky – pupen s druhým a třetím lístkem. Čaj je zpracován tradičním způsobem na wok pánvích zahřívaných dřevem...
Meng Ding Si Bei Xiang (Meng Ting S’ Pej Siang) - Vůně čtyř šálků z Meng Ting. Jak již název napovídá, jde o čaj ze známé hory Meng Ding Shan (Meng Ting Šan) v provincii Sichuan (S’-čchuan). Tento čaj patří k levnějším z tohoto pohoří. Přesto nabízí velmi intenzivní nasládlou vůni a chuť, která je květová s tóny ovoce...
Long Jing Shi Feng je vrcholná, kompletně ručně zpracovaná Dračí studna, pocházející z čajové zahrady, ležící na jednom z nejslavnějších čajových míst, oblasti zvané Shi Feng (Lví vrcholek) na západ od Xi Hu (Západní jezero) v provincii Zhejiang (Če-ťiang) na jihovýchodním pobřeží Číny. Jde o světově známý čaj, typický pro nezaměnitelný vzhled listů...
An Ji Bai Cha (An Ťi Paj Čcha), neboli “Bílý čaj z An Ji”. Název “Bai Cha” znamená “bílý čaj”. Jakto, že v tomto případě jde o čaj zelený? Je to tím, že použitý kultivar Bai Ye Yi Hao má skoro bílé listy. Je to dáno nižším obsah polyfenolů a chlorofylu. Navíc jsou výhonky pokryty bílým chmýřím. Nicméně, oproti jiným zeleným čajům má tento kultivar skoro dvojnásobný...
Meng Ding Mao Feng (Meng Ting Mao Feng), nebo také “Ochmýřené vrcholky”. Osvěžující zelený čaj z čínské provincie Sichuan (S’-čchuan). Vyrábí se výhradně z pupenů a malých listů. Sběr proběhl v polovině dubna 2019 v okolí hory Meng Ding v okrese Ming Shan...
Zao Chun (Cao Čchun) neboli “Časné jaro”. Jak je zřejmé už z názvu, jde o čaj z časných sběrů začátkem března. Zao Chun je krásně voňavý tipsový zelený čaj pocházející z provincie Yunnan, z oblasti Simao. Lístky jsou mírně stočené, pravidelné, s mnoha ochmýřenými stříbrnými pupeny. Suchý list má nasládlou svěží vůni se známkou ovoce. Žlutozelený nálev jemné ovocné chutě se stopou kouře je bez svíravosti či hořkosti. Středně dlouhý aftertaste postupně...
Lü Mao Hou (Lü Mao Chou), nebo také Green Monkey neboli "Zelenovlasá opice". Zajímavý čaj z čínské provincie Fujian (Fu-ťien). List je tmavozelený, zatočený do spirálek, s obsahem jemných ochmýřených tipsů. Ve vůni zahřátých listů najdete známky ořechů či květů. I v nálevu se objevují stejné prvky. Chuť je výrazná, nasládlá, s velmi jemným náznakem čerstvě posekané trávy a ořechů. Výborný čaj pro každý den....
Huang Shan Mao Feng Ye Sheng (Chuang Šan Mao Feng Jie Šeng), neboli Divoké ochmýřené vrcholky ze Žlutých hor. Jak sám název napovídá, pochází z pohoří Huang Shan v provincii Anhui na západě Číny. Vynikající sorta čaje, který se řadí k nejznámějším...
Bai Mao Hou (Paj Mao Chou), také White Monkey, neboli "Bělovlasá Opice". Někdy je tento zelený čaj mylně označován jako čaj bílý, ale jelikož neprošel oxidací, není to správně. Čaj je vyroben z bohatě ochmýřených prvních dvou listů a pupenu...
Se svou nízkou cenou je "Střelný prach" jedním z nejoblíbenějších čajů v Číně. Nicméně, tato organická varianta je určena především pro vývoz. Celosvětová poptávka po ekologicky vyráběné variantě totiž výrazně převyšuje tu domácí. Typická forma Gunpowderu je vytvořena smáčením listů několikrát během krátkého pražení, což zpomaluje proces sušení a vede ke svinutí listů ...
Moli Tai Mu Long Zhu (Mo-li Tchaj Mu Lung Ču), neboli Jasmínové dračí perly. Jeden z nejlepších jasmínových čajů. Tento čaj je pěstován poblíž hranic provincií Fujian (Fu-ťien) a Jiangxi (Ťiang-si), kde je hornatá krajina často zahalena mlhou. Získal své jméno z vizuálních charakteristik čajových keřů, které se vypínají na svazích jako drak stoupající z vody. Tento čaj je jedním z nejhezčích ...
