Čím starší, tím lepší - je pravidlo, které platí pouze a výhradně u čajů lisovaných z tmavého Pchu-eru. Všechny ostatní čaje musí být před uložením do beden či žoků důkladně vysušeny, aby byla jakákoli další oxidace či fermentace vyloučena. Toto pravidlo se týká i sypaného tmavého Pchu-eru. Naděje, že tabulka či hnízdo lisovaného tmavého Pchu-eru pečlivě uschovaného někde na půdě či ve sklepě u babičky bude za dvacet let (pokud snad nezachutná myškám!) ještě znamenitější, však v našich podnebných podmínkách téměř zaniká.
Problém tkví v tom, že v oblastech, kde se Pchu-er pěstuje a vyrábí, se vlhkost vzduchu pohybuje okolo 90 % a u nás je pouze 40-50 %. Následek této skutečnosti se ... Zjistit více
Čím starší, tím lepší - je pravidlo, které platí pouze a výhradně u čajů lisovaných z tmavého Pchu-eru. Všechny ostatní čaje musí být před uložením do beden či žoků důkladně vysušeny, aby byla jakákoli další oxidace či fermentace vyloučena. Toto pravidlo se týká i sypaného tmavého Pchu-eru. Naděje, že tabulka či hnízdo lisovaného tmavého Pchu-eru pečlivě uschovaného někde na půdě či ve sklepě u babičky bude za dvacet let (pokud snad nezachutná myškám!) ještě znamenitější, však v našich podnebných podmínkách téměř zaniká.
Problém tkví v tom, že v oblastech, kde se Pchu-er pěstuje a vyrábí, se vlhkost vzduchu pohybuje okolo 90 % a u nás je pouze 40-50 %. Následek této skutečnosti se ... Zjistit více
Zobrazuji všechny 3 výsledky
Wu Liang Shan Bing Cha (Wu Liang Šan Ping Čcha), koláč zeleného (raw) Pu-erhu lisovaný z maocha roku 2012 (jaro), kultivaru Yunnan Da Ye Zhong. Pochází z pohoří Wu Liang Shan. Toto pohoří sahá až do výše 3 300 metrů, nachází v kraji Jingdong, který hraničí s prefekturami Lin Cang a Dali. Produkce závodu Wu Liang Feng Guan. Povzbuzující a silný nálev...

Wu Liang Shan Bing Cha (Wu Liang Šan Ping Čcha), koláč tmavého (ripe) Pu-erhu, lisovaný z maocha roku 2012 (jaro), kultivaru Yunnan Da Ye Zhong. Pochází z pohoří Wu Liang Shan. Toto pohoří sahá až do výše 3 300 metrů, nachází v kraji Jingdong, který hraničí s prefekturami Lin Cang a Dali. Produkce závodu Wu Liang Feng Guan.Chuť nálevu je výrazná...

Meng Hai 2007 Tuocha (Meng Chai 2007 Tchoučcha) 100 gramové hnízdo z oblasti Meng Hai. Zrání probíhalo v suchém skladu. Typicky tmavý nálev nabízí intenzivní aroma. V chuti je cítit vyzrálá zemitost se sladkými tóny i nádech vlašských ořechů. Tuocha 沱茶 označuje Pu-erh slisovaný do tvaru hnízda či misky. Jde o jeden ze základních tvarů do kterých se pu-erh tradičně...
