"Qimen Mao Feng" (Čchi-men Mao Feng), tedy "Ochmýřené vrcholky z Čchi-menu". Právě titul "Mao Feng” znamená ochmýřený vrcholek, či ochmýřená špička a říká nám, že jde o špičkovou třídu tradičního čaje z Qimenu. Tento typ čaje má počátek v roce 1875 v provincii Qimen. Na západě se čaj proslavil pod trochu nepřesným názvem “Keemun”. Čaj má mnoho variant. Můžeme je rozdělit do tří základních kvalitativních skupin...
"Qimen Gong Fu" (Čchi-men Kung Fu). Termín Gong Fu naznačuje, že čaj byl vyráběn s péčí a pozorností kvalifikovanými pracovníky. Překlad by také mohl znít: “čaj vyráběný se schopností a úsilím”. Tento typ čaje má počátek v roce 1875 během dynastie Qing a rychle získal popularitu zejména v Anglii. Na západě se čaj proslavil pod trochu nepřesným názvem “Keemun”. Čaj má mnoho variant. Můžeme je rozdělit do tří základních...
